Salça Yoğurt Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
Salça yoğurt soslu tavuk, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, tavuk etinin yoğurt ve salça ile birleştirilmesiyle elde edilen, zengin bir lezzet profiline sahip bir yemektir. İşte bu lezzetli yemeğin hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.
Malzemeler
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tavuğunuzu hazırlarken dikkat etmeniz gereken adımlar şunlardır: - İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve tavukların daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
- Geniş bir kasede yoğurdu, domates salçasını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi iyice karıştırın. Bu karışım, tavuğa lezzet verecek sosu oluşturacaktır.
- Doğranmış tavukları yoğurtlu sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Bu aşamada en az 30 dakika marine edilmesi tavsiye edilir.
- Marine edilen tavukları bir tavada zeytinyağı ile kızartın. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Servis Önerileri
Salça yoğurt soslu tavuk, genellikle pilav veya makarna ile servis edilir. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile de zenginleştirilebilir. Süslemek için ince doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk göğsü yerine tavuk butu da kullanılabilir, bu durumda pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır.- Yoğurt sosunun içine istenirse baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Örneğin, kekik veya kimyon kullanmak yemeğin lezzetini zenginleştirebilir.- Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, yoğurt sosunu az yağlı yoğurt ile hazırlayabilirsiniz. Sonuç olarak, salça yoğurt soslu tavuk, pratik ve lezzetli bir yemektir. Hem görsel hem de damak tadı açısından zengin olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Salça yoğurt soslu tavuk tarifini denemek istiyorum ama tavuğu marine etme süresi konusunda ne kadar beklemeliyim? 30 dakika yeterli mi yoksa daha uzun bir süre bekletmek lezzeti artırır mı? Ve bu yemeği hazırlarken başka hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Yazgı,
Marine Süresi: Tavuk etini marine etmek için 30 dakika yeterli olabilir, ancak lezzetin daha iyi oturması için 1-2 saat bekletmek daha faydalı olacaktır. Eğer zamanınız varsa, tavuğu bir gece buzdolabında marine etmek, aromaların etle daha iyi bütünleşmesini sağlayabilir.
Ek Baharatlar: Salça yoğurt soslu tavuk tarifine ekleyebileceğiniz baharatlar oldukça geniş. Klasik baharatlar olarak karabiber, pul biber, kekik ve kimyon kullanabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak tozu ya da taze sarımsak da lezzeti artıracaktır. İsterseniz, biraz limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek marinadınıza ek bir asidite katabilir ve tavuğun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!