Salçalı Et

Salçalı Et

Salçalı Et, konusunda en güzel tarif bifteğe yakışmaktadır. Ancak etin güzel olması için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. Bu noktada "mühürleme" ismi verilen metotla pamuk gibi yumuşacık lezzetli pişmiş ete kavuşmanız mümkün. Ünlü aşçıların özellikle tercih ettiği bu yöntem ise şu şekildedir. Eti pişireceğiniz tavayı yüksek ateşte iyice kızdırarak etin önünü arkasının iyice kızarmasını sağlıyorsunuz. Bu yönteme mühürleme denilmektedir. Alacağınız eti kasapta kesinlikle dövdürmemeniz gerekmektedir. Güzel bir et yemeği için antrikot et mükemmel bir seçim olacaktır. Eti yemek haline çevirmeden önce kasaptan aldığınız etin önünü arkasını güzelce yağlayalım. İyice ısınan tavada önlü arkalı çevirerek eti güzelce pişirelim. Bu pişme esnasında kesinlikle ete çatal bıçak batırmayalım. Bu işlem etin su kaybetmesine neden olarak kurumasını sağlayacaktır. Şimdi salçalı et konusunda güzel bir tariften bahsedelim.

Salçalı Et Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Kekik
  • Biberiye
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 adet kesme şeker
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı

Salçalı Et'in Yapılışı

Öncelikle etin marine sosunu hazırlayalım. Bunun için etlerin sığacağı bir kapta yağ, kekik, sarımsak ve soğan suyu ile karışımı elde edelim. Dana biftekleri marine sosa bulayalım ve buzdolabında 1 saat bekletelim. İyice dinlenmiş olan bifteği süre dolunca etleri buzdolabından çıkaralım. Yayvan geniş bir tavayı ocağın altını iyice yakalım. Tencere iyice ısınınca içine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edelim ve iyice kızdıralım. Etleri güzelce püf noktalarına dikkat ederek dilimleri tavaya koyalım ve ikişer dakika arkalı önlü güzelce kızartalım ve burada mühürleme işlemini yapalım. Etler iyice kızarınca ateşi kısarak tencerenin kapağını kapatalım. Bu esnada etler sularını salacak ve suları azalmaya başlayacak.

İyice suları azalan etin içine bir bardağın içine salçaları ve baharatları ilave edelim ve bardağın üstünü dolduracak kadar kaynar suda ekleyerek salçanın yoğunluğu azalıncaya kadar kaşıkla karıştıralım. Kaynar suyu etlerin üzerine ekleyelim ve üzerine biraz da zeytinyağı gezdirerek tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirelim. Etin pişip pişmediğini bu esnada ufak bir çatal yardımıyla kontrol edelim ve piştiğine emin olduğumuzda altını kapatalım. Yanında patates püresi ve pirinç pilavı ile ikram edilmesi servis önerimizdir.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 26.11.2018 07:51:25
Salçalı Et ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Salçalı Et Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Salçalı Et"
Akşama misafirlerim geleceğinden dolayı salçalı et hazırlamaya karar verdim. Etleri güzelce marine ettikten sonra salçayla bir güzel kavurdum. Ancak salçalı etim aşırı derecede tuzlu ve ekşimsi bir tat aldı. Acaba salçalı etteki ekşime ve tuzlu olmaya ne etken olmuştur? Bilgilendirmeniz için şimdiden teşekkürler.
Suzan . 04.10.2018 02:12:15
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Salçalı Domates Çorbası
Salçalı Domates Çorbası
Salçalı domates çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar kış aylarında insanların hem içlerini ısıtır hem sağlık açısından fayda sağlar. Yemek öncesi içilen bir kase salçalı domates çorbası kimseye zarar vermez. Sağlığını düşünen insanlar mu...
Salçalı Dana Biftek
Salçalı Dana Biftek
Salçalı dana biftek, çok özel ve leziz bir tattır. Salçalı dana bifteğin de en önemli olan pişirme tekniğidir. Dana bifteği normalde de çok lezzetlidir fakat pişirme sırasında marifetli ellere teslim edilmesi dana bifteği için çok önemlidir. Salçalı ...
Salçalı Yemekler
Salçalı Yemekler
Salçalı yemekler, Türk mutfağında oldukça sık tüketilen yemek tariflerindendir. Çoğu yemeklerimizde salça kullanır ve severek tüketiriz. Salça yemeklere farklı ve güzel bir aroma katarak çok daha lezzetli olmasını sağlar. Pilavlarda, makarnalarda, fı...
Salçalı Makarna
Salçalı Makarna
Salçalı makarna, Makarna deyince hepimizin aklına öğrenci evleri geliyor. Ancak sadece öğrenci evlerinde değil makarna herkesin evinde pişen ve genç yada yaşlı fark etmeden çoğu kimsenin sevdiği bir yemek türüdür. Makarnayı ister sade haşlayıp veya f...
Salçalı Sosis
Salçalı Sosis
Salçalı sosis, Kahvaltı günün en güzel öğünüdür. Klasik kahvaltı dışında daha bol çeşitli kahvaltılar da benim favorilerim arasındadır. Kahvaltı için peynir yada zeytinin dışında illa başka yiyecekler de tüketilir. Özellikle de pazar kahvaltılarında ...
Salçalı Tost
Salçalı Tost
Salçalı Tost, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Özellikle çalışan kişiler için sabah kahvaltı hazırlamak biraz zahmetli olduğu için tost daha çok tercih edilir. Tost sabah kahvaltılarının dışında her zaman diliminde, ara öğünlerde ...
Salçalı Makarna Kaç Kalori
Salçalı Makarna Kaç Kalori
Salçalı makarna kaç kalori; makarna herkesin sevdiği ve diğer yapan kişilerin bile dayanamadığı, ara kaçamaklarda tükettiği bir besin ve yemektir. Birde üzerine salçalı bir sos eklenirse kimse bu eşsiz lezzete dayanamaz. Makarna tek başına çok kalori...
Salçalı Ekmek
Salçalı Ekmek
Salçalı Ekmek, lezzet olarak çok farklı bir tatta olan salçalı ekmeği kendiniz hamur yaparak hazırlayabileceğiniz gibi, aynı zamanda evdeki kalan ekmeklerinizin üzerine sürerek de bu muhteşem lezzeti hemen hazırlayabilirsiniz. Salçalı ekmeğin içerisi...
Düdüklüde Salçalı Biftek
Düdüklüde Salçalı Biftek
Düdüklüde salçalı biftek: Düdüklüde salçalı biftek, harikulade bir tat dayanılmaz bir lezzettir. Mutlaka yapmanızı tavsiye ederiz. Biftek tadı kırmızı et tatlarının çok daha üzerindedir ve çok daha kıymetlidir. Düdüklüde salçalı biftek lezzeti yanı s...
Salçalı Şehriye Çorbası
Salçalı Şehriye Çorbası
Salçalı şehriye çorbası, birçok hastalığa iyi gelen çorba türleri kış aylarında ve yazın tüketilebilir özelliğine sahiptir. Sağlıklı olan insanlar düzenli olarak yemek öncesi bir kase içilen çorba ile yiyeceklerini yemeğin miktarını azaltarak sonrada...
Domatesli Salçalı Makarna
Domatesli Salçalı Makarna
Domatesli salçalı makarna, lezzetli makarna tariflerinden birisidir. Makarna için domates ve salça ile hazırlayacağınız sosla güzel bir öğün geçirebilirsiniz. Bildiğiniz gibi makarna soslarıyla ayrı bir tarif haline gelir. Sosların lezzeti her bir ma...
Salçalı Kurabiye
Salçalı Kurabiye
Salçalı kurabiye: diğer kurabiye çeşitlerine göre çok daha sıra dışıdır. Fakat lezzet olarak oldukça leziz bir tada sahiptir. Alışılmamış görünümü kişilerde merak uyandırmaktadır. Salçalı kurabiye çoğu insanın çay keyfinde aranan tatlar arasındadır....

 

Salçalı Bulgur Pilavı
Salça
Fırında Salçalı Biftek
Salçalı Kıymalı Makarna
Salçalı Pirinç Pilavı
Salçalı Makarna Sosu
Salçalı Et
Köfteli Çorba Salçalı
Salçalı Çorba
Salçalı Tuzlu Kurabiye
Salçalı Bonfile
Salçalı Patates
Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Cevizli Kahvaltılık
Salçalı Pilav
Salçalı Et Yemekleri
Makarnaya Salçalı Sos Nasıl Yapılır
Fırında Salçalı Ekmek
Salçalı Domates Çorbası
Salçalı Dana Biftek
Salçalı Yemekler
Salçalı Makarna
Salçalı Sosis
Salçalı Tost
Salçalı Makarna Kaç Kalori
Salçalı Ekmek
Düdüklüde Salçalı Biftek
Salçalı Şehriye Çorbası
Domatesli Salçalı Makarna
Salçalı Kurabiye
Popüler İçerik
Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı
Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı
Domatesli salçalı bulgur pilavı, genel anlamda mutfaklarda ki eşsiz değeri olan bulgurun yerini alacak başka bir besin yoktur. Bulgur ile yapılan yakl...
Salçalı Cevizli Kahvaltılık
Salçalı Cevizli Kahvaltılık
Salçalı Cevizli Kahvaltılık, Kahvaltıda keyifle yenilen özellikle de ekmeğe sürülünce diğer tüm lezzetleri geride bırakan çayın vazgeçilmezi salçalı ...
Salçalı Pilav
Salçalı Pilav
Salçalı Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri de pilavdır. Bir çok farklı pilav çeşidi bulunmaktadır. Pilav ya bulgur yada pirinç ile ...
Salçalı Et Yemekleri
Salçalı Et Yemekleri
Salçalı et yemekleri, et, mutlaka tüketilmesi gereken faydalı besin kaynakları arasında yerini almaktadır. Besleyici olduğu için vücudun gereksinim du...
Makarnaya Salçalı Sos Nasıl Yapılır
Makarnaya Salçalı Sos Nasıl Yapılır
Makarnaya salçalı sos nasıl yapılır, makarna hepimizin ve özellikle çocuklarımızın çok sevdiği bir yemektir. Pişirilmesi çok kolay ve kısa sürede yapı...
Fırında Salçalı Ekmek
Fırında Salçalı Ekmek
Fırında salçalı ekmek, Fırında salçalı ekmek sabah kahvaltılarında bir çok kişi tarafından sevilerek yenmektedir. Sabah kahvaltılarında değişiklik ama...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Salçalı Ekmek
Düdüklüde Salçalı Biftek
Salçalı Şehriye Çorbası
Domatesli Salçalı Makarna
Salçalı Kurabiye
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019