Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan salçalı sucuk, herkes tarafından severek tüketilir. Siz de kahvaltı sofralarınızı bu pratik ve lezzetli salçalı sucuk tarifiyle şenlendirebilirsiniz. Sucuk tüketirken çok dikkatli olmanız gerektiğini unutmayın. Sucuk alırken güvenilir ve bildiğiniz sertifikalı ürünleri tercih etmeniz sağlığınız açısından önemlidir. Şimdi, pratik ve lezzetli bu tarifin yapımına başlayabiliriz. Salçalı Sucuk İçin Gerekli Malzemeler
Salçalı Sucuk Nasıl Yapılır?Öncelikle sucuğun dışındaki zarı soymakla başlayabiliriz. Zarını soyduğumuz sucukları birer parmak kalınlığında dilimler yapıyoruz. Dilimleri de ortadan tekrar ikiye bölüp yarım ay şeklini veriyoruz. Dilimleme şekli kişinin isteğine göre ince veya kalın olarak değişebilir. Teflon tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup ocağa alıyoruz. Sucukları sağlı sollu güzelce kızartıyoruz. Kızaran sucukların üzerine kabuğunu soyup rendelediğiniz 1 orta boy domatesi ekliyoruz. Bir çay bardağı suyu bir kâsenin içerisine koyup içerisine 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip içerisinde salça tortusu kalmadan iyice karıştırıyoruz. Bu sosu tavada pişen domates ve sucukların üzerine ekleyip ocağın altını kısıyoruz. Sucuğun içerisindeki tuz oranına bağlı olarak tuz atıp atmamanız tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Pişen salçalı sucuk yenmeye hazır hale geldiğinde servis edilebilir. Yaygın bir servis tabağına aldığınız salçalı sucuk hazır. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerSalçalı sucuk tarifi, kahvaltılarda olduğu kadar akşam yemeklerinde de tercih edilebilir. Yanında taze yeşillik, beyaz peynir ve sıcak ekmek ile servis yaparak sofranızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sucukların üzerine ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, karabiber, kimyon veya toz kırmızı biber ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Salçalı sucuk tarifini daha hafif hale getirmek isterseniz, sucukları kızartmadan önce kısa bir süre kaynar suda bekletebilirsiniz. Bu işlem, fazla yağı sucuktan uzaklaştırarak daha sağlıklı bir alternatif sunar. |
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Salçalı sucuk yaparken sucukları kızartmadan önce kaynar suda bekletmek gerçekten yağ oranını azaltıyor mu? Bu yöntemi deneyen var mı?
Cevap yazMerhaba Kelim,
Sucukları kaynar suda bekletmek, yüzeyde bulunan fazla yağı çıkarmaya yardımcı olabilir. Bu yöntem, sucukları kızartmadan önce bir miktar yağın uzaklaşmasını sağlayabilir. Fakat, sucuğun içindeki yağ oranını tamamen azaltmak mümkün değil, sadece yüzeydeki yağı biraz azaltabilirsiniz.
Deneyenler genellikle bu yöntemin işe yaradığını söylüyor, ancak sucuğun lezzetini de biraz değiştirebileceğini unutmamak lazım. Yani, bu yöntemi denemek isterseniz, küçük bir miktar sucukla başlayıp sonucu gözlemleyebilirsiniz. Afiyet olsun!