Salçalı domates çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar arasında yer alır. Kış aylarında sıcak ve besleyici çorbalar içmek hem içimizi ısıtır hem de sağlık açısından fayda sağlar. Yemek öncesi içilen bir kâse salçalı domates çorbası, sindirimi kolaylaştırarak ana yemeğe hazırlık yapar. Sağlığını düşünen bireyler mutlaka çorba türlerini ve çeşitlerini tüketmelidir. Çorbalar, hafif yapılarıyla yemekten önce içilmesi gereken ideal birer başlangıçtır.

Salçalı domates çorbası, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyicidir. Özellikle domatesin içerdiği likopen, antioksidan etkisiyle kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu özellik taşır. Anneler, bebeğin ek gıda geçişlerinde çorba ile beslemeyi tercih ederler. Salçalı domates çorbası, bebekler için uygun ve bol vitaminli bir seçenektir. Üstelik ev yapımı salçalar ile yapılan çorba ve yemeklerin lezzeti daha da artacaktır.

Birçok kişi mutfak becerileri konusunda oldukça üretken olabilir. Çorbaların suyunu tavuk suyundan tercih etmek lezzetini artıracaktır. Ancak, tercih etmeyenler çeşme suyu da kullanabilirler. Marketlerden alınan hazır çorba karışımları pratik olsa da, ev yapımı çorbalar her zaman daha sağlıklıdır. Evinizde mis gibi kokan salçalı domates çorbasının kavruluşu, tazeliğini ve pratikliğini ortaya koyar. Yapacağınız çorba türü hangisi olursa olsun, çok zamanınızı almayacaktır. Ayrıca sağlıklı ve doyurucu olarak severek tüketeceğiniz güzel çorba çeşitleri, adeta göz doldurucu olmalıdır.

İlk olarak unu ve yarım fincan sıvı yağı tencere içerisine alıp pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan un ve sıvı yağa rendelenmiş domatesleri ekleyerek kısık ateşte pişirin. Pişirilme aşamasında olan salçalı domates çorbasına, domates salçasını ekleyip güzelce karıştırın. Karıştırılan çorbanın üzerine biber salçasını ekleyip, 5 su bardağı su ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynayan domates çorbasına tuz ilave ederek 20 dakika pişmeye bırakın. 20 dakika pişen lezzetli çorbanızın altını kapatın ve sıcak olan çorbayı tabağınıza koyarak, rendelenmiş kaşar peynirinden tabağınıza biraz serpiştirin. Salçalı domates çorbanız afiyetle yenmeye hazırdır.

Salçalı domates çorbası, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan ve sağlık açısından fayda sağlayan bir lezzettir. Ev yapımı salçalar ile hazırlanan bu çorba, hem bebekler hem de yetişkinler için ideal bir besindir. Doğru malzemeler ve tekniklerle hazırlanan çorbalar, sofralarımızı zenginleştirir ve besleyici özellikleriyle sağlığımıza katkı sağlar. Afiyet olsun.