Makarna, hepimizin ve özellikle çocuklarımızın çok sevdiği bir yemektir. Pişirilmesi çok kolay ve kısa sürede yapılabilen bir yemek olmakla birlikte, vakti kısıtlı olanlar, özellikle çalışan anneler için kurtarıcı niteliğindedir. Makarnanın birçok çeşidi bulunur ve makarnaya lezzet ve görsellik katan en önemli unsur sosudur. Bugün sizlere makarna için salçalı sos hazırlamanın yöntemlerinden bahsedeceğim. Makarnaya salçalı sos hazırlamanın çeşitli yollarını ve tariflerini sizlerle paylaşacağım.

Hazırlanışı: Bir çorba kaşığı biber salçası ve zeytinyağını bir tava içerisinde ocağa koyun ve bir dakika karıştırın. Daha sonra üzerine bir fincan suyu ilave edin. Üzerine pul biber ve naneyi ekleyin ve sosunuz hazırdır. Haşladığınız makarnanın üzerine dökerek karıştırabilir ya da görselliği için tabaklarınıza aldığınız makarnanın üzerine gezdirebilirsiniz.

Hazırlanışı: Sıvı yağ ve salçayı birlikte kavurun ve üzerine tereyağını ilave edin. Rendelenmiş domatesi ve ufaltılmış sebze bulyonu ekleyin. Bir bardak suyu üzerine döküp isteğe bağlı olarak tuz ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Sosunuz hazırdır. Ayrı bir tencerede haşladığınız ve süzdüğünüz makarnanın üzerine döküp servis yapabilirsiniz.

Hazırlanışı: Salçayı, makarna suyunu ve zeytinyağını bir çırpıcı yardımıyla karıştırın, rendelenmiş domatesi ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra baharatları ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve maydanozları ilave edin. Makarnaya karıştırdıktan sonra servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak servis yapmadan önce kaşar peyniri ilave edilebilir.

Makarnaya salçalı sos yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır. İlk olarak, salçanın kalitesi sosun lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, kaliteli ve taze salça kullanmanız önerilir. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için eklenen su miktarı önemlidir. Sosunuzun çok yoğun olmasını istemiyorsanız suyu aşamalı olarak ekleyebilirsiniz. Son olarak, sosunuzu hazırlarken baharatları ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.