Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı Domatesli salçalı bulgur pilavı, mutfaklarda eşsiz bir değeri olan bulgurun en lezzetli formlarından biridir. Bulgur, çeşitli yemeklerde kullanılan ve sofralara renk katan bir besindir. Bu pilav, yapılışı sırasında yayılan kokusuyla bile iştahları kabartır. Bulgur, içeriğindeki yüksek vitamin değerleri ve besin ögeleriyle sağlık açısından oldukça faydalıdır. Bulgurun Besin Değeri ve Faydaları Bulgur, A vitamini ve B12 vitamini bakımından zengindir. Ayrıca, buğdayın işlenmesiyle elde edilen bulgur, karbonhidrat açısından da önemli bir kaynaktır. Bu nedenle bulgur tüketen kişiler uzun süre tokluk hissi yaşar. Ekonomik açıdan da oldukça uygun olan bulgur, geleneksel bir yiyecek olarak mutfaklarımızda önemli bir yere sahiptir. Enerji açısından zayıf ve güçsüz olan çocuklar için domatesli salçalı bulgur pilavı, ideal bir besindir. Bu pilav, tek başına tüketilebileceği gibi, sulu yemeklerin yanında da harika bir tamamlayıcı olabilir. Bulgur, B1 vitamini sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olur. Her yaş grubunun, özellikle hamileler ve çocukların, bulgur tüketmeleri sağlık açısından oldukça faydalıdır. Bu nedenle bilinçli anneler, çocuklarına bulguru sevdirmelidir. Diyetisyenler tarafından önerilen bulgur, porsiyon kontrolü ile rahatlıkla tüketilebilir. Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı için Gerekli Malzemeler
Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Öncelikle 4 adet kuru soğanı soyup yıkayın ve tencereye doğrayın. Üzerine 2 adet sivri biberi yıkayıp doğrayın. 3 adet domatesi de yıkayıp soyduktan sonra tencereye doğrayın. Bir yemek kaşığı biber salçasını ekleyin ve yarım fincan sıvı yağı üzerine dökerek tencerenin altını yakın. Malzemeler iyice kavrulana ve eriyene kadar pişirin. Malzemeler kaynadıktan sonra 3 su bardağı suyu ekleyin ve tuzunu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Su kaynamaya başladığında 3 su bardağı pilavlık bulguru ekleyin ve tencerenin altını kısın. Pilav suyunu tamamen çekmeden önce kontrol ederek çok az suyu kaldığında altını kapatın ve üzerini temiz bir havlu veya kâğıt peçete ile kapatarak demlenmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat demlenen pilavınızın tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun. |
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Fatîne
26 Temmuz 2024 CumaGerçekten domatesli salçalı bulgur pilavı yaparken yayılan koku iştahınızı kabartıyor mu? Bu pilavı yaparken hangi adımda en çok zorlanıyorsunuz?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaMerhaba Fatîne,
Domatesli salçalı bulgur pilavının kokusu gerçekten de iştah kabartıcıdır. Özellikle domates ve salçanın kavrulması sırasında mutfağı saran o yoğun koku, pilavın ne kadar lezzetli olacağının habercisidir. Pilav yaparken en çok zorlandığım adım genellikle bulguru ekledikten sonra suyu doğru miktarda ayarlamak oluyor. Fazla su eklemek pilavın lapa olmasına, az su eklemek ise bulgurların tam pişmemesine neden olabiliyor. Ancak bu adımı dikkatlice yaptığınızda sonuç gerçekten mükemmel oluyor. Sizin bu konuda yaşadığınız zorluklar nelerdir?