Yoğurtlu salçalı makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Türk mutfağında makarna çeşitleri önemli bir yere sahiptir ve yoğurtlu salçalı makarna, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Bu makarna çeşidi, sade makarnanın tadını yoğurt ve salçayla zenginleştirir. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, ferahlatıcı ve serinleticidir. Ayrıca, hafif yemekler tercih edenlerin gözdesi olan yoğurtlu salçalı makarna, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Vücudun hararetini alan bu yemek, hem doyurucu hem de hafif bir alternatiftir. Besin değerleri açısından da zengin olan bu lezzeti denemenizi tavsiye ederiz.

Öncelikle sarımsakları soyup bir kabın içinde ezerek başlayın. Orta boy bir kabın içine yoğurdu koyup biraz çırpın. Ezilmiş sarımsağı yoğurda ekleyerek iyice karıştırın. Diğer yandan, orta boy bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynadığında içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı tuzlu suya boşaltın. Makarnanın pişerken birbirine yapışmasını engellemek için ara ara karıştırın. Makarnanın çok hafif diri kalmasına özen gösterin. Haşlanan makarnayı süzün ve hemen yoğurtlu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın.

Bu arada, bir tavada tereyağını eritin ve salçayı tereyağında kavurun. Tereyağı ve salça karışımına nane ve pul biberi ekleyerek ocağın altını kapatın. Yoğurtlu makarnayı servis tabağına alarak üzerine tereyağı ve salça karışımını gezdirin. Bu işlem, hem görsellik hem de lezzet katacaktır. Yoğurtlu salçalı makarnanız artık servise hazır.

Afiyet olsun.