Özellikle yaz aylarının gelmesiyle, yağlı ve ağır yemekler bir kenara bırakılmakta ve daha hafif yiyecekler tercih edilmektedir. Salata, yoğurtlu yemekler ve fırında yapılan yemekler, yaz aylarında daha sık tüketilir. Köfte de yağda kızartıldığında yaz ayları için çok ağır olabilir. Ancak, güzel bir salçalı sos ile fırında yapıldığında oldukça lezzetli ve daha hafif bir yemek halini alır. Bu yazımda sizlere fırında salçalı köfte nasıl yapılır, onu anlatacağım. Oldukça lezzetli olan bu tarifi umarım sizler de beğenirsiniz.

Fırında salçalı köfteyi hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisine orta yağlı kıyma alınır. Kuru soğan ve sarımsaklar soyulup ince kıyıldıktan sonra kabın içerisine ilave edilir. Ardından, bir demet maydanoz ayıklanıp güzelce yıkandıktan sonra ince kıyılıp kaba eklenir. Daha sonra köfte için gerekli olan diğer malzemeler de kabın içerisine ilave edilerek köfte halini alana dek iyice yoğrulur ve köfte şekli verilir.

Köftenin hazır olmasının ardından, patatesler soyulup yıkanır ve kenarları çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak olarak kesilip önceden yağlanmış fırın tepsisine sıra sıra dizilir. Ardından, hazır olan köfteler de tepsiye güzelce dizilir. Son olarak, domates ya da biber salçası 1 su bardağı sıcak suya eklenir ve güzelce karıştırılıp köftelerin üzerine ilave edilir. Hazırlanmış olan salçalı köfte, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak 25 dakika pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Fırında salçalı köfteyi daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

Afiyet Olsun.