Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri de pilavdır. Çeşitli pilav türleri bulunmaktadır ve genellikle iki ana malzeme ile yapılır: bulgur veya pirinç. Salçalı pilav, bu iki malzemeden biri kullanılarak yapılabilir, ancak genellikle bulgur pilavı tercih edilir. Ana yemeklerin yanında vazgeçilmez bir pilav çeşididir. Salçalı pilava damak zevkine göre çeşitli baharatlar eklenebilir. Bu pilav türü, diğer pilav çeşitlerine göre daha kolay hazırlanır.

İlk olarak, pilavlık bulgur yıkanır ve süzülmesi için bekletilir. Derin bir tencereye sıvı yağ konulur ve ardından domates salçası eklenerek kavrulur. Tuz ve karabiber de eklenip karıştırılır. Yıkanmış bulgur tencereye eklenir ve yaklaşık 5 dakika kadar kavrulur, böylece bulgur ve salça iyice karışır. Üzerine önceden ısıtılmış sıcak su eklenir ve karışım kısık ateşte pişmeye bırakılır. Eğer pilavın suyu az gelirse, üzerine kaynamış sıcak su eklenebilir. Pilav piştikten sonra, dinlenmesi için 10 dakika kadar bekletilir. Daha sonra isteğe göre servis edilir.

Salçalı pilavın lezzetini artırmak için, taze doğranmış domates ve biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya cacık gibi yan ürünler de sunabilirsiniz. Salçalı pilav, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Sağlıklı ve doyurucu bir öğün için bu pratik tarifi deneyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.