Ünlü salçalı çorbanın tarifinde neler yer alıyor?

Kış günlerini ısıtan, salçanın lezzetiyle buluşan nefis bir çorba tarifi. Tereyağında kavrulan salçanın aroması, doğranmış sebzelerin yumuşak dokusu ve şehriyenin hafifliğiyle dengelenen bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ünlü Salçalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (tatlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, eritin.
Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar.
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin.
Şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Son olarak kuru naneyi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Not: İsteğe bağlı olarak tavuk suyu kullanabilir veya içine nohut, yeşil mercimek ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap