Salçalı nohutlu tavuk çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Salçalı nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Nohut ve tavuk eti ile zenginleşen bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir. Kolay hazırlanması sayesinde, aile yemeklerinde tercih edilen sıcacık bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Nohutlu Tavuk Çorbası Nedir?

Salçalı nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Nohut ve tavuk etinin birleşimi, çorbaya hem zengin bir tat hem de besin değeri katmaktadır. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sıcak servis edildiğinde insanı ısıtan bir lezzet sunar. Kolayca hazırlanan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilmektedir.

Malzemeler

Salçalı nohutlu tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 çay bardağı domates salçası
4 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Salçalı nohutlu tavuk çorbasının hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. İlk olarak, nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Haşlanmış nohutların yumuşak olması önemlidir.

2. Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin.

3. Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.

5. Havuçları rendelerken, tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Haşlanmış nohutları ve tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

8. Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve dilerseniz bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

10. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri

Salçalı nohutlu tavuk çorbası, yüksek protein içeriği sayesinde oldukça besleyicidir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar, nohut ise lif ve karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, aynı zamanda vitaminler ve mineraller açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha yoğun bir lezzet için içine baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kimyon ve pul biber çorbaya farklı bir tat katabilir.

- Eğer daha fazla sebze eklemek isterseniz, patates veya kereviz de kullanabilirsiniz.

- Çorbayı daha kremsi bir hale getirmek için pişirme aşamasında bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz.

Salçalı nohutlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunarak, aile yemeklerinde önemli bir yer tutmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve besleyici özelliği ile dikkat çeken bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Zemzem 11 Şubat 2025 Salı

Salçalı nohutlu tavuk çorbasının bu kadar sevilen bir tarif olmasının sebebi nedir? Özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın insanı ısıtması ve besleyici özellikleriyle aile sofralarında sıkça yer alması çok mantıklı. Nohut ve tavuk etinin birleşimi hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Sizce böyle bir çorbanın hazırlanması kolay mı? Malzemelerin hepsini bulmakta zorluk çekiyor musunuz? Ayrıca, eklenebilecek baharatlar ya da sebzelerle çorbanın lezzetini artırmak konusunda ne düşünüyorsunuz?