Salçalı Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?Salçalı ıspanak çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarımızı süsler. Bu çorba, hem ıspanak hem de salça kullanılarak yapılan sağlıklı ve doyurucu bir tariftir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, çorbanın içerisindeki salça ise lezzetini artırmaktadır. İşte salçalı ıspanak çorbasının tarifi: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Ispanakların Hazırlanması: - Taze ıspanakları su altında iyice yıkayın ve sap kısımlarını keserek temizleyin. - Daha sonra ıspanakları doğrayın ve bir kenara alın. 2. Soğan ve Sarımsakın Sote Edilmesi: - Derin bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Salçanın Eklenmesi: - Tencereye domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. 4. Ispanak ve Suyun Eklenmesi: - Doğradığınız ıspanakları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5. Pişirme Aşaması: - Çorbayı kaynamaya bırakın ve daha sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. - Ispanaklar yumuşadığında, çorbanızı ocaktan alın. 6. Blender ile Püre Haline Getirme: - Pişen çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin. - Eğer çorbanızın daha akışkan olmasını istiyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz. 7. Krema Eklenmesi (isteğe bağlı): - Eğer kullanıyorsanız, çorbanızın üzerine kremayı ekleyin ve bir kez daha karıştırın. 8. Servis: - Salçalı ıspanak çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Salçalı ıspanak çorbasını yapmaya karar verdim, malzemeleri hazırlamak için neler yapmalıyım? Ispanakları yıkamak ve doğramak dışında hangi aşamaları izlemem gerekiyor? Özellikle soğan ve sarımsak soteleme aşaması benim için önemli, nasıl bir yöntem izlemeliyim? Ayrıca, çorbanın daha akışkan olmasını istiyorsam ne yapmalıyım? Krema eklemek isteyip istemediğime nasıl karar verebilirim? Çorbanın yanında ne tür eklemeler yapabilirim?
Cevap yazSevgili Öcal,
Malzemelerin Hazırlanması: Ispanaklarınızı yıkadıktan sonra, doğramak için doğru bir yöntem izlemek önemlidir. Ispanakları önce ortadan ikiye kesin, ardından dilimleyerek doğrayabilirsiniz. Bu, çorbanızın daha homojen bir kıvama sahip olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca soğan ve sarımsağı da doğrayarak hazırlayabilirsiniz.
Soğan ve Sarımsak Soteleme: Soğanları küçük küpler halinde doğradıktan sonra, bir tencerede biraz zeytinyağı veya tereyağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sarımsağın yanmaması için dikkat edin; genellikle 1-2 dakika yeterli olacaktır.
Çorbanın Akışkan Olması: Çorbanızın daha akışkan olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında daha fazla su veya sebze suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorba piştikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirmek de iyi bir yöntemdir.
Krema Eklemek: Krema ekleyip eklemeyeceğinize karar verirken, çorbanızın tadını dikkate alabilirsiniz. Eğer çorbanız yeterince lezzetli ve yoğun görünüyorsa, krema eklemeyi atlayabilirsiniz. Ancak daha kremsi bir tat istiyorsanız, pişirme işleminden sonra çorbanızın içine biraz krema ekleyebilirsiniz.
Çorbanın Yanında Eklemeler: Çorbanızın yanında ekmek, kruton veya peynir gibi seçenekler sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek veya taze baharatlar eklemek de güzel bir dokunuş olacaktır.
Afiyet olsun!