Salçalı arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Salçalı arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici tariflerinden biridir. Domates salçası ve arpa şehriyenin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıklıkla tercih edilen doyurucu bir seçenektir. Pratik yapılışı sayesinde evde kolayca hazırlanabilir.

01 Kasım 2024

Salçalı Arpa Şehriye Çorbası Nedir?


Salçalı arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen çorba tariflerinden biridir. Bu çorba, arpa şehriye ve domates salçasının birleşimiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir yemek çeşididir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de pratik bir seçenektir.

Malzemeler


Salçalı arpa şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su (veya et suyu)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilebilir:

1. Öncelikle soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır.

2. Bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada salçanın kokusu çıkana kadar karıştırmak önemlidir.

4. Salçanın kavrulmasının ardından 4 su bardağı su veya et suyu eklenir. Karıştırılarak kaynamaya bırakılır.

5. Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeler eklenir ve çorba kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. Şehriyelerin yumuşaması için pişirme süresi önemlidir.

6. Pişen çorbanın tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi eklenir. Birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

7. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak olarak servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Salçalı arpa şehriye çorbası, farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin:
  • Havuç rendesi ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
  • Mercimek veya nohut gibi baklagillerle zenginleştirerek protein içeriğini artırabilirsiniz.
  • Baharat çeşitleri (kimyon, pul biber) ekleyerek çorbanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç

Salçalı arpa şehriye çorbası, pratikliği ve lezzeti ile her evde bulunabilecek bir tariftir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, aile sofralarını süsleyecek, hem göze hem de damak tadına hitap edecek bir lezzettir. Tarifi uygulayarak bu lezzeti evinizde deneyimleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nesim 01 Kasım 2024 Cuma

Bu çorba tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kış aylarında pratik ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu salçalı arpa şehriye çorbası harika bir alternatif gibi görünüyor. Malzemelerin kolayca bulunabilir olması da büyük bir avantaj. Sizce de bu çorbanın içine havuç rendesi eklemek, hem besin değerini artırır hem de lezzetinde farklılık yaratır mı? Ayrıca, baharat çeşitleriyle lezzetini zenginleştirmek de iyi bir fikir gibi görünüyor. Deneyenler için nasıl bir tat ortaya çıkmış, merak ediyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri