Garnitürlü makarna salçalı nasıl hazırlanır?

Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bu pratik makarna tarifi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Taze garnitürler ve salçanın uyumuyla hazırlanan yemeğin püf noktaları, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Garnitürlü Makarna Salçalı Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

Makarnayı geniş bir tencerede bol tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Süzdükten sonra bir kenara alın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu, kabağı ve kırmızı biberi küp küp doğrayarak garnitürü hazırlayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış garnitürleri (havuç, kabak, kırmızı biber) ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, ardından sıcak suyu ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar.
Salçayı kavurarak renginin dönmesini sağlamak lezzetini artırır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap