Brokoli çorbası nasıl yapılır, salçalı tarif var mı?

Lezzet dolu bir brokoli çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Salçalı versiyonuyla fark yaratan, besleyici ve pratik bir tarif sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır? (Salçalı Tarif Dahil)

Brokoli çorbası hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte klasik ve salçalı versiyonuyla brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 baş brokoli
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (salçalı versiyon için)
4 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
1 su bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: sarımsak, rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Sap kısımlarını da küp küp doğrayarak kullanabilirsiniz.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı (ve varsa sarımsağı) pembeleşene kadar kavurun.
Salçalı yapmak istiyorsanız, soğanlara domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Brokoliyi tencereye ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
Et suyunu veya sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte brokoliler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Süt veya kremayı ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edin.

Salçalı Versiyon İpuçları:

Salça kullanmak çorbaya hem renk hem de derin bir tat katacaktır.
Vejetaryen seçenek için et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz.
Salçasız yapmak isterseniz, salça adımını atlayıp direkttttttt brokoliyi ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem besleyici hem de pratik bir brokoli çorbası hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap