Unsuz salçalı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: unsuz hazırlanan salçalı mercimek çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğal lezzetleri ön planda tutularak hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine kolayca uyum sağlıyor.
Unsuz Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Havucu ve mercimekleri ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Çorbayı servis kaselerine alın
- Üzerine kuru naneyi serpiştirin
- İsteğe bağlı olarak bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin çabuk pişmesi için önceden ıslatabilirsiniz
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Salçaları iyice kavurmak lezzetini artıracaktır
- Limon suyunu en son eklemek vitamin kaybını önler
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
