Ünlü salçalı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası olan mercimek çorbası, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ile sebzelerin lezzetini birleştiren bu tarif, hem pratik hem de son derece doyurucu bir seçenek sunuyor.
Ünlü Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın
- Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Mercimeği ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Blender ile pürüzsüz kıvama getirin
- Kıvamını kontrol edip gerekirse su ekleyin
Servis Önerisi:
- Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirin
- Limon dilimleri ile servis yapın
- Çıtır ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yıkanması çorbanın rengini güzelleştirir
- Salçayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- Çorba kıvamını beğenmezseniz, piştikten sonra su ekleyebilirsiniz
- Dilerseniz içine 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
