Salçayla domates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Salçayla domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Olgun domatesler ve domates salçasının birleşimiyle hazırlanan bu çorba, pratik yapımı ve yoğun tadıyla sofralarınızı süsleyecek. İşte bu lezzeti evde kolayca hazırlamanız için gereken tarif ve ipuçları.

03 Kasım 2024

Salçayla Domates Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Domates çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. Salça ile zenginleştirilen bu çorba, hem pratik yapımı hem de yoğun lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte, salçayla domates çorbası yapımının detayları:

Malzemeler


  • 4 adet olgun domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım tatlı kaşığı şeker (asidin dengelenmesi için)

Hazırlık Aşaması


1. Soğan ve sarımsakların hazırlanması: - Öncelikle soğan ve sarımsaklar ince kıyılır. - Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

2. Domateslerin hazırlanması: - Domatesler rendelenir veya kabukları soyulup doğranır. - Kavrulan soğanlara eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

3. Salçanın eklenmesi: - Domates salçası tencereye ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Su ekleme: - Üzerine su veya sebze suyu eklenir, karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.

5. Baharatların eklenmesi: - Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. - Şeker ilavesi ile asidik denge sağlanabilir.

6. Pişirme süresi: - Çorbanın kaynaması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Bu süre zarfında malzemeler iyice yumuşar ve tatlar birbirine geçer.

7. Blender ile pürüzsüz hale getirme: - Çorba ocaktan alındıktan sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirilir. - İsteğe bağlı olarak, çorbanın kıvamı daha yoğun istenirse, bir miktar un eklenerek tekrar pişirilebilir.

Servis Önerileri

- Domates çorbası sıcak olarak servis edilmelidir.- Üzerine taze nane veya maydanoz serpilebilir.- Yanında kruton veya tereyağlı tost ile sunulması, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Domatesin mevsiminde kullanılması, çorbanın lezzetini artırır.- Çorba soğutulup, buzdolabında saklanabilir ve daha sonra ısıtılarak tüketilebilir.- Vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir seçenektir.

Sonuç olarak, salçayla domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer alır. Kolay yapımı ve zengin içeriği ile tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gürdal 11 Kasım 2024 Pazartesi

Salçayla domates çorbasının tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle soğan ve sarımsak kavrulurken çıkan o kokunun evin içine yayılacağı düşüncesi beni heyecanlandırıyor. Domateslerin olgun olmasının çorbanın tadını artıracağına inanıyorum. Salça eklenince o yoğun lezzeti düşünmek bile iştah açıcı. Acaba baharatları tam yerinde mi kullanmalıyım? Şeker eklemenin asidik dengeyi sağladığını belirtmişsiniz, bunu denemek ilginç olabilir. Blender ile pürüzsüz hale getirme aşaması da benim için keyifli olacak. Servis önerilerini de not ettim, özellikle kruton ile denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Bu çorbayı yaparken nelere dikkat etmem gerektiği konusunda daha fazla öneriniz var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri