Salçasız domatesli taze fasulye nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri hafif bir dokunuşla yeniden yorumlayan bu tarif, salçasız hazırlanan domatesli taze fasulye ile hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağının doğal aromasıyla buluşan taze sebzeler, yaz mutfağının en ferahlatıcı lezzetlerinden birini oluşturuyor.
Salçasız Domatesli Taze Fasulye Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Taze fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın
- Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin
- Taze fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın
- Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Püf Noktaları:
- Domateslerin olgun ve sulu olması lezzet için önemlidir
- Fasulyelerin çok yumuşamaması için pişme süresini kontrol edin
- İsterseniz pişirme sonunda birkaç dal doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz
- Daha kıvamlı bir yemek için son 10 dakika kapağı açık pişirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek tüketebilirsiniz
- Sıcak veya ılık olarak servis edilmesi tavsiye edilir
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
