Salçalı tavuklu mantar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı tavuklu mantar sote, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem pratik hazırlanışı hem de farklı tatların bir araya gelmesiyle, sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu makalede, salçalı tavuklu mantar sotenin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Salçalı tavuklu mantar sote hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Yarım su bardağı su

Salçalı tavuklu mantar sote hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Doğradığınız tavuk parçalarını bir kenara ayırın.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması:

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın.

3. Mantarların Hazırlanması:

Mantarları temizleyip dilimleyin. Mantarların taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

4. Tavukların Pişirilmesi:

Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar pembeleşene kadar kavurun.

5. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi:

Tavuklar pembeleşince doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

6. Mantarların Eklenmesi:

Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

7. Salçanın Eklenmesi:

Tavaya domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar pişirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

8. Baharatların ve Suyun Eklenmesi:

Tuz, karabiber, pul biber ve taze kekik ekleyin. Ardından yarım su bardağı suyu da ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.

9. Servis:

Yemek piştikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile sunum yapmanız önerilir.

Salçalı tavuklu mantar sote, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; biber, havuç veya yeşil bezelye ekleyerek yemeğinizi daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeğin kalorisini azaltmak isterseniz, tavuk göğsü yerine hindi eti tercih edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yoğun iş temposu olan bireyler için hızlı ve pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Salçalı tavuklu mantar sotenin lezzeti, doğru malzemelerin kullanılması ve iyi bir pişirme tekniği ile artırılabilir.Afiyet olsun!