Salçalı Pesto Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spaghetti veya fettuccine önerilir)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı hazır pesto sos (veya ev yapımı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber veya taze fesleğen
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Makarna haşlanırken, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Pesto sosu ekleyip 1 dakika daha karıştırarak ısıtın.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin.
- Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya taze fesleğenle süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı sosla birleştirirken, haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz.
- Ev yapımı pesto için: 2 su bardağı taze fesleğen, 1/2 su bardağı çam fıstığı, 2 diş sarımsak, 1/2 su bardağı zeytinyağı ve 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesanı blender'dan geçirin.
- Vejetaryen seçenek için peyniri atlayabilir veya bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz.
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
