Salçalı kavurma mantısı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel mantı lezzetini farklı bir yorumla sunan salçalı kavurma mantısı, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi. Kıymalı salça sosuyla pişirilen mantılar, üzerindeki yoğurt ve tereyağı ile buluştuğunda ortaya çıkan enfes tat, bu tarifi özel kılıyor. İster hazır mantı kullanın ister ev yapımı tercih edin, sonuç her zaman lezzetli olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Kavurma Mantısı Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır mantı (veya ev yapımı mantı hamuru için: 2 su bardağı un, 1 yumurta, 1 çay bardağı su, tuz)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr kıyma (kuzu veya dana)
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
Üzeri için: Yoğurt ve tereyağı

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp kıymayı ekleyin ve kavurun.
Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından ocağın altını kısın.

Pişirme:

Mantıları kaynayan salçalı kavurma sosunun üzerine ekleyin.
Mantılar yumuşayıp suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ara sıra karıştırarak mantıların birbirine yapışmasını önleyin.

Servis:

Pişen mantıları servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı gezdirip sıcak servis yapın.

Not: Ev yapımı mantı kullanacaksanız, hamuru açıp küçük kareler keserek iç harçla doldurmanız gerekecektir. Hazır mantı kullanımı pratik bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap