Salçalı ayran çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Ferahlatıcı ve doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi. Ayranın serinletici etkisiyle salçanın dengeli aroması birleşiyor, üzerindeki kızdırılmış tereyağlı sos ise enfes bir dokunuş katıyor. Topaklanma riskine karşı dikkat edilmesi gereken noktalar ve isteğe bağlı ek malzemelerle kişiselleştirilebilen bu tarif, yaz kış sofraları renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ayran
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz (damak tadınıza göre)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:

Derin bir tencerede ayran, un ve yumurtayı iyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin
Salçaları ekleyip karıştırmaya devam edin
Suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
Kaynamaya başlayınca kuru nane, kırmızı biber ve tuzu ekleyin
10 dakika daha kısık ateşte pişirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine kırmızı biber ve naneyi ekleyip kızdırın
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bu sosdan gezdirin
Sıcak servis yapın

Not: Çorbanın topaklanmaması için soğuk ayran ve su kullanmanız, sürekli karıştırmanız önemlidir. İsteğe göre içine nohut veya pirinç de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap