Salçalı arpa şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, besleyici ve pratik bir çorba tarifi. Salçanın enfes aroması, arpa şehriyenin hafif dokusu ve tavuğun lezzetiyle birleşen bu nefis çorba, hem doyurucu hem de şifa deposu niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı arpa şehriye
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
8 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Küp doğranmış tavukları tencereye ekleyin ve rengi dönünceye kadar pişirin.
Arpa şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin.
Tavuk suyu veya suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 20-25 dakika sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: