Salçalı arpa şehriye çorbası tarifi nedir?

Salçalı arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının besleyici ve pratik bir tarifidir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Arpa şehriye, domates salçası ve sebzelerle zenginleştirilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir.

28 Kasım 2024

Salçalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nedir?


Salçalı arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleriyle öne çıkan bir çorba çeşididir. Genellikle öğünlerin başlangıcında servis edilmesi tercih edilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir alternatif sunar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeker.

Malzemeler


Salçalı arpa şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Hazırlık Aşaması


Salçalı arpa şehriye çorbasının hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Havuçları ise rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.

2. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağda soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

5. Domates salçasını ekleyin ve salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.

6. Sonrasında arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Tencereye su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.

8. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak yeşil otlar ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı arpa şehriye çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya yoğurt ile birlikte sunulması, lezzetini artırabilir. Ayrıca, taze ekmek veya pide ile de ikram edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Salçalı arpa şehriye çorbası, besin değerleri açısından zengin bir seçenektir. Arpa şehriye, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Domates salçası ise antioksidan özellikler taşırken, soğan ve sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, bu çorba düşük kalorili bir yemek alternatifi olarak da değerlendirilir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha besleyici olması için içerisine sebzeler eklenebilir. Özellikle kereviz, kabak veya patates gibi sebzelerle zenginleştirilebilir.- Vegan bir alternatif arayanlar için et suyu yerine sebze suyu kullanılabilir.- Çorbanın üzerine rendelenmiş peynir serpiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, salçalı arpa şehriye çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Pratik tarifi sayesinde, evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İmge 31 Ekim 2024 Perşembe

Salçalı arpa şehriye çorbası tarifini okudum ve gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için harika bir seçenek. Malzemelerin tazeliği ve zenginliği dikkat çekiyor. Soğan ve sarımsak ile başlanması, çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Havuç eklenmesi de hem besin değerini artırır hem de güzel bir renk katar. Tarifin pratikliği de çok cazip, çünkü çoğu malzeme mutfakta genellikle bulunabiliyor. Özellikle yanında limon dilimleri ile sunulması önerisi dikkatimi çekti, bu çorbaya ferah bir tat katabilir. Besin değerleri açısından da zengin olduğu belirtilmiş; lif açısından zengin arpa şehriye ve antioksidan özelliklere sahip domates salçası ile sağlıklı bir seçenek oluşturuyor. Ekstra bilgiler kısmında önerilen sebzelerle zenginleştirme fikri de harika, böylece çorbanın besin değerini daha da artırmak mümkün. Ayrıca vegan alternatif olarak sebze suyu kullanımı, diyet tercihleri olanlar için güzel bir detay. Sonuç olarak, bu çorba tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarifi evimde yapıp sevdiklerimle paylaşmak harika olacak.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İmge,

Yorumun için teşekkür ederim! Salçalı arpa şehriye çorbasının kış aylarında iç ısıtan bir seçenek olduğunu düşünmekteyim. Özellikle taze malzemelerin kullanılması, çorbanın lezzetini katbekat artırıyor. Soğan ve sarımsağın başlangıçta kullanılması, o karakteristik aromayı sağlamak için gerçekten önemli.

Havuç eklenmesi de çok iyi bir fikir; hem besin değerini artırıyor hem de çorbanın görünümüne renk katıyor. Yanında limon dilimleriyle sunulacak olması ise ferah bir dokunuş ekleyecek gibi görünüyor.

Ayrıca, önerdiğin sebzelerle zenginleştirme fikri de harika! Bu sayede çorbanın besin değeri daha da artarken, çeşitlilik de sağlanmış oluyor. Vegan alternatif olarak sebze suyu kullanılması, diyet tercihleri olanlar için büyük bir avantaj.

Umarım en kısa zamanda bu çorbayı yapar ve sevdiklerinle paylaşma fırsatını bulursun. Deneyimlerini duymak için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri