Karnabahar salçalı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Karnabahar salçalı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, basit adımlarla hazırlanarak sofralarınıza zenginlik katacak. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunabileceğiniz bu tarif, karnabaharın sağlıklı besin değerlerini ön plana çıkarır.

28 Kasım 2024

Karnabahar Salçalı Nasıl Yapılır?


Karnabahar, besleyici değerleri yüksek olan ve çeşitli yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Salçalı karnabahar, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarımızda yer bulmaktadır. İşte karnabahar salçalı tarifinin detaylı açıklaması.

Malzemeler


  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
  • 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (damak zevkine göre)
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharın dış yapraklarını ayıklayıp, baş kısmını çiçeklerine ayırın. Ardından karnabaharları bol su ile yıkayın.

2. Haşlama İşlemi: Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya karnabaharları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Karnabaharların çok yumuşamamasına dikkat edin. Haşlandıktan sonra süzgeçte soğumaya bırakın.

3. Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçanın Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

5. Su ve Baharatların Eklenmesi: Hazırladığınız salçalı sosun üzerine çay bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları da ekleyerek karıştırın. Sosun kıvam alması için birkaç dakika kaynatın.

6. Karnabaharların Eklenmesi: Haşlanmış karnabaharları sosun içine ekleyin. Karnabaharları sos ile iyice harmanlayın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

7. Servis: Karnabahar salçalı yemeğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İster ana yemek, ister meze olarak sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Karnabahar salçalı yemeğini hazırlarken dilediğiniz baharatları kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

- Yemeği daha besleyici hale getirmek için içine bezelye veya havuç da ekleyebilirsiniz.

- Salçalı karnabahar yemeği, yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Bu tarif, sağlıklı ve pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Karnabaharın vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri