Karnabahar Salçalı Nasıl Yapılır?Karnabahar, besleyici değerleri yüksek olan ve çeşitli yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Salçalı karnabahar, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarımızda yer bulmaktadır. İşte karnabahar salçalı tarifinin detaylı açıklaması. Malzemeler
Yapılışı1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharın dış yapraklarını ayıklayıp, baş kısmını çiçeklerine ayırın. Ardından karnabaharları bol su ile yıkayın. 2. Haşlama İşlemi: Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya karnabaharları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Karnabaharların çok yumuşamamasına dikkat edin. Haşlandıktan sonra süzgeçte soğumaya bırakın. 3. Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 4. Salçanın Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. 5. Su ve Baharatların Eklenmesi: Hazırladığınız salçalı sosun üzerine çay bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları da ekleyerek karıştırın. Sosun kıvam alması için birkaç dakika kaynatın. 6. Karnabaharların Eklenmesi: Haşlanmış karnabaharları sosun içine ekleyin. Karnabaharları sos ile iyice harmanlayın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 7. Servis: Karnabahar salçalı yemeğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İster ana yemek, ister meze olarak sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarif, sağlıklı ve pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Karnabaharın vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılmaktadır. Afiyet olsun! |