Domates salçalı menemen nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domates salçalı menemen, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilse de, öğle ve akşam yemeklerinde de sunulabilen besleyici bir yemektir. Menemen, ana malzeme olarak domates ve biber ile yapılırken, domates salçası eklenmesi yemeğe zengin bir tat katmaktadır. Bu yazıda, domates salçalı menemenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Domates salçalı menemen hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)
• 3 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yenibahar veya pul biber (isteğe bağlı, aroma katmak için)

Domates salçalı menemenin hazırlanışı, oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:

1. Biberlerin Hazırlanması - Yeşil biberleri ince ince doğrayın. - Tavada ısıtılmış yağda biberleri kavurun. Biberlerin yumuşaması için yaklaşık 3-4 dakika pişirin.

2. Domateslerin Eklenmesi - Olgun domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. - Kavrulan biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

3. Domates Salçasının Eklenmesi - Domatesler yumuşadığında, domates salçasını ekleyin. - Tuz ve baharatları da ilave ederek malzemeleri iyice karıştırın.

4. Yumurtaların Kırılması - Karışım piştikten sonra, yumurtaları kırın. - Yumurtaları kırmadan önce, karışımın ortasında bir alan açarak yumurtaları yerleştirin. - Yumurtalar piştikten sonra istenilen kıvama gelene kadar bekleyin. İsterseniz yumurtaları karıştırarak omlet tarzında da yapabilirsiniz.

5. Servis - Menemeni sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek ile tüketilmesi önerilir.

Domates salçalı menemen, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Hem kahvaltılarda hem de diğer öğünlerde tercih edilebilecek bu tarif, Türk mutfağının en sevilen örneklerinden biridir. Malzemelerin kalitesi ve tazeliği, yemeğin lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!