Sulu salçalı yumurta nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden sulu salçalı yumurta, hem kahvaltıların hem de akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olarak sofraları süslüyor. Domates salçası ve baharatlarla hazırlanan nefis sos içinde pişen yumurtalar, doyurucu ve lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Salçalı Yumurta Nedir?

Sulu salçalı yumurta, Türk mutfağının pratik, lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Domates salçası, soğan ve baharatlerle hazırlanan sosun içinde pişirilen yumurtalardan oluşur. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan bu yemek, akşam yemeklerinde de tercih edilebilir.

Sulu Salçalı Yumurta Malzemeleri (2-3 kişilik)

4 adet taze yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: maydanoz, pul biber

Sulu Salçalı Yumurta Yapılışı

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın acılığı gidene kadar karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, sos kıvam alana kadar 5-6 dakika pişirin.
Tavanın içine yumurtaları kırın. Yumurtaların sarılarının dağılmamasına dikkat edin.
Tavanın kapağını kapatıp yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin (7-10 dakika).
İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz ve pul biber serperek servis yapın.

Sulu Salçalı Yumurta Püf Noktaları

Yumurtaların taze olması hem lezzet hem de görüntü açısından önemlidir.
Soğanı iyice pembeleştirmeden salça eklemeyin, aksi halde yemeğin tadı acı olabilir.
Salçayı yağda iyice kavurmak, yemeğin rengini ve lezzetini güzelleştirir.
Suyu ekledikten sonra sosun kıvamını kontrol edin, çok sulu olursa yumurtalar dağılabilir.
Yumurtaları kırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın, böylece yumurtalar üstten de pişer.
Yumurtaların sarılarının akışkan kalmasını istiyorsanız daha kısa süre pişirin.
Servis sırasında yumurtaların üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ekmek banmak için ideal kıvam elde etmek için su miktarını ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Sulu salçalı yumurta sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek, lavaş veya pilav ile harika gider. Yoğurt ile birlikte servis ederek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap