Sulu salçalı köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sulu salçalı köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çeken bu yemek, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, sulu salçalı köftenin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Sulu salçalı köfte hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
• Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 1 adet soğan (doğranmış)
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Sulu salçalı köfte hazırlarken izlenecek adımlar şunlardır:

1. İlk olarak köfte harcını hazırlamak için bir kapta kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı ve baharatları karıştırın.

2. Karışımın üzerine çay bardağı suyu ekleyin ve yoğurma işlemini gerçekleştirin. Harcın iyice özleşmesi için yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.

3. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

4. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri ekleyerek her tarafının güzelce kızarmasını sağlayın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.

1. Aynı tavada, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

3. Ardından 3 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

4. Kaynayan suya kızarmış köfteleri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Sulu salçalı köfte, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya turşu ile de sunulabilir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir alternatif sunmaktadır.

- Köfte harcına isteğe bağlı olarak yeşil biber, maydanoz gibi malzemeler eklenerek çeşitlemeler yapılabilir.

Sulu salçalı köfte, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile sofralarımızda yer bulmaya devam edecektir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli ve lezzet dolu bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.