Salçasız tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı tavuk çorbası, kış aylarında tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Tavuk eti ve sebzelerin birleşimiyle zengin bir tat sunar. Hazırlaması kolaydır ve soğuk havalarda vücut direncini artırmaya yardımcı olur. Tarifi ve yapım aşamaları için detayları inceleyin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuk Çorbası Nası Yapılır?

Salçalı tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu çorba, tavuk etinin ve sebzelerin birleşimiyle zengin bir tat profili sunarken, aynı zamanda hazırlaması da oldukça kolaydır. İşte salçalı tavuk çorbasının tarifi.

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü ya da 1 adet bütün tavuk
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı pirinç veya arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
8 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yeşil soğan veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuğun Hazırlanması: Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, tavuğu iyice yıkayın. Tavuk göğsü kullanıyorsanız, doğrudan çorba yapımına geçebilirsiniz. Tavuğu bir tencereye koyun ve üzerine 8 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, sarımsağı, havuçları ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler çorbanın lezzetini artıracaktır.

3. Tavuk ve Sebzelerin Pişirilmesi: Kaynayan suya doğranmış sebzeleri, tuz ve baharatları ekleyin. Tavuk pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) kaynatmaya devam edin. Eğer tavuk göğsü kullanıyorsanız, 20-25 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır.

4. Salçanın Eklenmesi: Tüm malzemeler piştikten sonra tencereye sıvı yağı ekleyin. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Pirinç veya Şehriyenin Eklenmesi: Pirinci veya arpa şehriyenizi ekleyin. 15-20 dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu aşamada çorbanın kıvamını kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.

6. Servis: Çorbanız piştikten sonra tavuk etini tencereden alıp didikleyin ve çorbanın içine ekleyin. Servis yapmadan önce yeşil soğan veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın lezzetini artırmak için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

- Çorba, sağlıklı bir öğün seçeneği sunarken, aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde de vücut direncini artırmaya yardımcı olur.

- Dilerseniz çorbanızı daha kremamsı bir kıvamda yapmak için, pişirme işleminin sonunda bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, salçalı tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kanuni 20 Şubat 2025 Perşembe

Salçalı tavuk çorbasını kış aylarında denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor. Tavuk etinin ve sebzelerin birleşimiyle ortaya çıkan lezzet, soğuk günlerde içimizi ısıtacak gibi. Özellikle tavuğu kaynatırken eklenen sebzelerin çorbaya katacağı tatları merak ediyorum. Sizce taze kekik veya defne yaprağı eklemek çorbanın lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca, bu çorbayı krema ile denemek isteyenler için öneriniz var mı? Sıcak bir başlangıç için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor!