Salçalı sucuklu yumurta tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir kahvaltı veya hafif akşam yemeği alternatifi olan salçalı sucuklu yumurta, pratik malzemelerle hazırlanan doyurucu bir tarif. Sucuğun kendine özgü aromasıyla salçanın dengeli lezzetinin buluştuğu bu nefis yemek, sadece birkaç adımda sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Sucuklu Yumurta Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
100 gram sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
1/4 su bardağı su
Taze maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Sucukları tavaya ekleyip kendi yağıyla birlikte hafifçe kızartın, yaklaşık 2-3 dakika.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi açılıncaya kadar.
Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Suyu ekleyip salçanın kıvamını açın ve kaynamaya bırakın.
Yumurtaları bir kasede çırpın, ardından tavadaki karışımın üzerine dökün.
Yumurtalar pişerken ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın, yaklaşık 3-4 dakika.
Yumurtalar tamamen pişip kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın, yanında ekmek veya pilavla sunabilirsiniz.

İpucu: Sucuğun tuzluluk oranına göre tuz miktarını ayarlayın; isteğe bağlı olarak biber veya baharat ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap