Salçalı şehirye çorbası nasıl terbiyeli yapılır?

Salçalı şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Terbiyesiyle daha da zenginleşen bu çorba, pratik yapılışıyla dikkat çeker. Malzemeleri ve adım adım hazırlanışıyla sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Şehriye Çorbası Nasıldır?

Salçalı şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorbanın terbiyeli yapılması, hem lezzetini artırmakta hem de sunumunu daha şık bir hale getirmektedir. Aşağıda, salçalı şehriye çorbasının terbiyeli yapılışını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Salçalı şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı şehriye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı su veya tavuk suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Terbiye için: 1 adet yumurta sarısı, 1 limonun suyu

Hazırlık Aşaması

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: İlk adım olarak, soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ise ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.

2. Salçanın Kavrulması: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Salçanın Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

4. Suyun Eklenmesi: Kavrulmuş malzemelerin üzerine 5 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Şehriyenin Eklenmesi: Su kaynamaya başladığında, şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Terbiye Hazırlığı: Terbiye için bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yumurta sarısının pişmesini önleyecektir.

7. Terbiyenin Eklenmesi: Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak birleştirin. Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

8. Baharatların Eklenmesi: Son olarak, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Çorbanızın tadını kontrol edin ve gerekli ayarlamaları yapın.

9. Servis: Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Terbiyeli çorba yaparken, yumurta sarısını eklerken dikkatli olun. Ani sıcaklık değişimi, yumurta sarısının kesilmesine neden olabilir. Bu nedenle, sıcak su ile karıştırarak ılıtmak önemlidir.- Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, şehriye miktarını artırabilirsiniz.- Salçalı şehriye çorbası, yanında limon dilimleriyle servis edildiğinde daha ferah bir tat alacaktır. Sonuç olarak, salçalı şehriye çorbası, hem kolay hazırlanabilir hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Terbiyeli yapıldığında ise, daha da lezzetli bir hale gelmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çağlayan 28 Şubat 2025 Cuma

Salçalı şehriye çorbasını yapmaya karar verdim ama terbiye kısmında biraz zorlandım. Yumurta sarısını sıcak suyla karıştırırken dikkat etmem gerektiğini bilmiyordum. Birkaç kez denedim ama yine de tam olarak kıvamı tutturamadım. Belki bir dahaki sefer daha yavaş ve dikkatli olabilirim. Ayrıca, çorbanın üzerine maydanoz ekleyince gerçekten daha güzel bir görünüm ve lezzet kazandı. Salçalı şehriye çorbasını kış günlerinde yapmak harika bir fikir, içimi ısıtıyor. Başka hangi baharatlarla denemek gerekebilir?