Salçalı domates sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı domates sosu, yemeklere lezzet katmak için sıklıkla kullanılan bir sostur. Bu sos, özellikle makarna, pizza ve et yemekleri gibi birçok farklı yemeğin yanında servis edilebilir. Aşağıda, salçalı domates sosunun yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Salçalı domates sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4-5 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, fesleğen vb.)

Salçalı domates sosunun yapılışı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi ile mümkündür. İşte adım adım yapılışı:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Öncelikle domatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Kabukları soyulduktan sonra, domatesler küçük küpler halinde doğranmalıdır. Soğan ve sarımsaklar da ince bir şekilde doğranmalıdır.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleyin:

Zeytinyağı, bir tavada ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir. Ardından, doğranmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

3. Domatesleri Ekleyin:

Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin. Bu aşamada, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave ederek karıştırın.

4. Domates Salçasını Ekleyin:

Domatesler yeterince piştikten sonra, domates salçası eklenir. Salçanın iyice karışması için sosu birkaç dakika daha pişirin.

5. Baharatları Ekleyin:

İsteğe bağlı olarak, kekik veya fesleğen gibi baharatlar eklenebilir. Sosun lezzetini artırmak için baharatları da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

6. Sosu Pürüzsüz Hale Getirin:

Eğer daha pürüzsüz bir sos tercih ediyorsanız, bir blender yardımıyla sosu çekebilirsiniz. Ancak bu aşama isteğe bağlıdır.

Salçalı domates sosu, sıcak olarak servis edilmelidir. Makarna, pizza veya et yemeklerinin üzerine dökülerek veya yanında sos olarak sunulabilir.

Salçalı domates sosu, hem yapımı kolay hem de birçok yemeğe uyum sağlayan bir sostur. Yukarıdaki tarif ile evde pratik bir şekilde salçalı domates sosu hazırlayabilir ve yemeklerinize lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!