Salçalı domates çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir salçalı domates çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları bu tarifte bir araya getirildi. Pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla sofralarınızı şenlendirecek bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt (servis için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri, sarımsağı, tuz, karabiber ve şekeri ilave edip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin (isteğe bağlı).
Servis yapmadan önce bir kase yoğurdu çırpıp çorba ile karıştırarak servis edebilirsiniz.
Üzerini taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: