Salçalı bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Salçalı bulgurlu köfte, Türk mutfağının pratik ve besleyici bir lezzetidir. İnce bulgur, baharatlar ve domates salçasının mükemmel uyumuyla yapılan bu köfte, hem doyurucu hem de sağlıklıdır. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

03 Aralık 2024

Salçalı Bulgurlu Köfte Nasıl Yapılır?


Salçalı bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgurun, baharatların ve domates salçasının mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfte, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin yapımına ilişkin adım adım bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler


Salçalı bulgurlu köfte için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması


Salçalı bulgurlu köfte hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Bulguru Hazırlama: İnce bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.

2. Malzemeleri Ekleyin: Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, yumurtayı, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Köfte Harcını Şekillendirme: Karışım homojen bir yapı haline geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde oval şekil vererek köfteleri oluşturun.

4. Pişirme: Hazırladığınız köfteleri yağsız bir tavada orta ateşte kızartın. Köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Alternatif olarak, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı bulgurlu köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köfteleri pita ekmeği içinde veya dürüm şeklinde de tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bulgur Seçimi: İnce bulgur kullanmak, köftenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Baharatlar: Kendi damak zevkinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz.- Dondurma: Hazırladığınız köfteleri dondurucuda saklayarak, ilerleyen günlerde hızlı bir öğün olarak kullanabilirsiniz.- Vejetaryen Seçenek: Yumurtasız ve etsiz bir versiyonunu da deneyebilirsiniz; bu durumda köftenin iç harcını sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Salçalı bulgurlu köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Uygun malzemelerle ve doğru pişirme teknikleriyle, evde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Onat 25 Kasım 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Bulgurlu köfte yaparken bulgurların şişmesi için sıcak su kullanmak harika bir fikir. Kendi baharatlarımı ekleyerek lezzeti zenginleştirmeyi çok seviyorum. Sizce köfteleri fırında pişirmek, tavada kızartmaya göre daha sağlıklı bir seçenek mi? Ayrıca, dondurucuda saklayabilmek, hızlı bir öğün için mükemmel bir çözüm. Siz bu köfteleri genellikle hangi malzemelerle yapmayı tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Onat,

Tarifin Lezzeti
Gerçekten de tarifin iştah açıcı görünmesi harika bir durum! Bulgurların şişmesi için sıcak su kullanmak, lezzet ve doku açısından büyük bir fark yaratıyor. Kendi baharatlarını eklemek de yemeği kişiselleştirerek daha özel hale getiriyor.

Pişirme Yöntemleri
Köfteleri fırında pişirmenin, tavada kızartmaya göre daha sağlıklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Fırında pişirmek, yağ kullanımını azaltarak daha hafif bir sonuç elde etmemizi sağlıyor. Ayrıca, fırın köfteleri genellikle daha eşit pişiyor.

Dondurucuda Saklama
Dondurucuda saklayabilmek de gerçekten pratik bir çözüm. Hızlı bir öğün için önceden hazırlamak, zaman kazandırıyor.

Tercih Edilen Malzemeler
Köfte yaparken genellikle kıymanın yanı sıra soğan, sarımsak ve çeşitli yeşillikler eklemeyi tercih ediyorum. Ayrıca, bazen patates veya havuç gibi sebzeler de kullanarak, hem besin değerini artırıyor hem de farklı bir tat elde ediyorum. Senin tercih ettiğin malzemeler nelerdir?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri