Salçalı beşamel sos nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Klasik beşamel sosun ferah bir dokunuşla yeniden yorumlanışı: salçanın lezzet katmasıyla hazırlanan bu pratik tarif, makarnalardan et yemeklerine kadar birçok lezzete farklı bir karakter kazandırıyor. Tereyağının aroması, salçanın dengeli asiditesi ve sütün pürüzsüz dokusuyla oluşan bu sos, mutfaklarda yeni bir standart oluşturmaya aday.
Salçalı Beşamel Sos Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: bir tutam muskat rendesi
Yapılışı:
- Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Topaklanmayı önlemek için çırpma teli ile karıştırmaya devam edin
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin
- Sos kıvam alana kadar 5-7 dakika pişirin
- Kıvamı istediğiniz koyulukta olunca ocaktan alın
Notlar:
- Sütü aniden değil, yavaş yavaş eklemek topaklanmayı önler
- Makarna, et yemekleri veya sebzeler için ideal bir sostur
- Kıvamını kontrol ederek süt miktarını ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
