Sade salçalı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Sade salçalı mercimek çorbası, besleyici özellikleriyle bilinen bir lezzettir. Kırmızı mercimeğin sağlığa faydaları ve zengin içeriği sayesinde, kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. Bu yazıda, çorbanın malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

27 Kasım 2024

Sade Salçalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Sade salçalı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. İşte sade salçalı mercimek çorbasının hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber.

Malzemeler


Aşağıda, sade salçalı mercimek çorbası için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4-5 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması


Sade salçalı mercimek çorbasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Mercimeklerin Hazırlanması: - Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 10-15 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar.

2. Sebzelerin Doğranması: - Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler çorbanın lezzetini artıracaktır.

3. Salçanın Eklenmesi: - Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Domates salçasını ekleyin ve salçanın tadı çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Mercimeklerin ve Su Eklenmesi: - Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. - Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin.

5. Pişirme Süreci: - Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimeklerin yumuşaması gerekmektedir.

6. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirme: - Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha yoğun bir çorba istiyorsanız, az su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

7. Servis: - Çorbayı kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak limon suyu ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Ek Bilgiler

- Mercimek çorbası, farklı baharatlar ve sebzeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, sarımsak, patates veya çeşitli yeşillikler eklenebilir.- Çorbanın besin değerini artırmak için yanında tam tahıllı ekmek ile servis edilebilir.- Sade salçalı mercimek çorbası, vegan ve vejetaryen beslenen bireyler için de mükemmel bir seçenektir.

Sonuç

Sade salçalı mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir çorba hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi sıcak tutacak ve sağlıklı bir öğün sunacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ezheran 16 Kasım 2024 Cumartesi

Bu sade salçalı mercimek çorbasını yapmayı denemek istiyorum. Kırmızı mercimeklerin önceden yıkanması gerektiğini okudum, bu gerçekten önemli mi? Ayrıca, havuç ve soğanı ne kadar kavurmalıyım? Çorbanın lezzetini artırmak için başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz? Son olarak, bu çorbayı yanında ne tür bir ekmekle servis etmek en iyisi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ezheran,

Kırmızı Mercimeklerin Yıkanması
Kırmızı mercimeklerin önceden yıkanması, hem toz ve kirlerden arındırmak hem de pişirme süresini kısaltmak açısından önemlidir. Yıkamak, çorbanın daha pürüzsüz olmasına da yardımcı olur.

Havuç ve Soğan Kavurma Süresi
Havuç ve soğanı, çorbanın lezzetini artırmak için genellikle 5-7 dakika kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Soğanlar şeffaflaşana kadar ve havuçlar hafif yumuşayana kadar kavurmanız idealdir.

Baharat Önerileri
Çorbanızın lezzetini artırmak için kimyon, karabiber ve pul biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, biraz zerdeçal da güzel bir renk ve tat katacaktır.

Servis İçin Ekmek Seçimi
Bu çorbanın yanına en iyi gidecek ekmek, taze bir pide veya yufka ekmeğidir. Ayrıca, dilerseniz yanında kızarmış ekmek dilimleriyle de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri