Kahvaltıda Salça Sosu Nasıl Hazırlanır?
Kahvaltıda tüketilen salça sosu, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tercih edilen, doyurucu ve lezzetli bir sostur. Genellikle yumurta, peynir veya sucuk gibi kahvaltılıklarla birlikte servis edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir kahvaltılık salça sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı domates salçası (tatlı veya acı, tercihinize göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya pul biber
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ilave edin ve 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşıp hoş bir koku yayılana kadar.
- Kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın, ardından suyu yavaşça dökün.
- Tuzu ekleyin, sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 5-10 dakika daha pişirin, kıvamı koyulaşana kadar.
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya pul biberle süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Sosu daha kremsi yapmak için pişirme sonunda bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Acı severler için ekstra pul biber veya acı salça kullanabilirsiniz.
- Sosu kahvaltıda yumurtalı omlet, menemen veya tost ile birlikte deneyebilirsiniz.
- Taze baharatlarla (örneğin, maydanoz) süslemek lezzetini artırabilir.
Bu sos, kahvaltılarınıza lezzet katmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
