İskender sosu evde nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

İskender kebap, Türkiye'nin en sevilen ve en bilinen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemeği hazırlamanın en önemli adımlarından biri de sosunun hazırlanmasıdır. İskender sosu, kebabın üzerine dökülen ve ona eşsiz bir tat katan bir sostur. İşte evde İskender sosu hazırlamanız için gerekli tarif ve detaylar.

İskender sosunun hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)

İskender sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. Yağlar ısındıktan sonra rendelenmiş soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sonrasında domates salçasını ekleyin ve salça kokusu çıkana kadar kavurun.
• Kavurduğunuz karışıma suyu ekleyin ve karıştırın. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
• Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Sosunuzu birkaç dakika daha pişirerek tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız İskender sosunu, pişirdiğiniz kebabın üzerine sıcak olarak dökün. İskender kebap yemeğinizi, yoğurt ve pide ile birlikte servis ederek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.

İskender kebap, zengin lezzeti ve sosuyla sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Evde yapacağınız İskender sosu, kebabınıza farklı bir tat katacak ve misafirlerinizi etkileyerek beğenilerini kazanacaktır. Denemeniz dileğiyle!