Biber Salçalı Kurabiye Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?
Biber salçalı kurabiye, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Bu tarif, özellikle tuzlu atıştırmalıklar arasında yer alarak misafirlerinize veya aile üyelerinize sunabileceğiniz nefis bir seçenektir. Biber salçası, bu kurabiyeye zengin bir tat katarken, hamurunun dokusu ile birleşerek eşsiz bir lezzet ortaya çıkarır.
Malzemeler
Biber salçalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı un
- ½ su bardağı biber salçası
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı
Biber salçalı kurabiyenin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, geniş bir kabın içine oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı koyun.- Üzerine biber salçasını ekleyin ve karıştırın.- Karışıma yumurta beyazını, tuzu ve kabartma tozunu ilave edin.- Son olarak, yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
2. Şekil Verme
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.- Hamurları tepsiye yerleştirin ve üstlerine yumurta sarısını sürün.- İsterseniz üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
3. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı altın rengi alana kadar pişmesi yeterlidir.- Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın ve ardından servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Biber salçalı kurabiyeleri sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Biber salçası yerine farklı sebze salçaları kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Hamura çeşitli baharatlar ekleyerek (örneğin karabiber, pul biber) farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Kurabiyelerinizi daha kıtır bir dokuya kavuşturmak için hamura rendelenmiş peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Sonuç olarak, biber salçalı kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Çeşitlendirme imkanları ile damak zevkinize uygun hale getirebileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramdır. |
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
