Yoğurtlu Soslu Tavuk Tarifi (Tavada)
Yoğurtlu soslu tavuk, hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. Tavada kolayca hazırlanabilen bu tarif, akşam yemekleri için pratik bir seçenektir. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, sosu kıvam alması için)
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyerek marine edin. 10-15 dakika bekletin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavukların suyunu salmaması için hızlıca pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, kuru nane ve isteğe bağlı olarak unu karıştırın. Un, sosun daha kıvamlı olmasını sağlar.
- Tavada pişen tavukların altını kısın ve yoğurtlu sosu tavaya ekleyin. Sosu tavuklarla nazikçe karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Sosun kaynamamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Yoğurtlu sosu eklemeden önce tavuğun iyice piştiğinden emin olun.
- Sosun kesilmemesi için tavuğu ocaktan aldıktan sonra bir süre bekletip ılıkken ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifte kısık ateşte kısa süre pişirmek güvenlidir.
- İsteğe bağlı olarak, sosuna limon suyu veya bir çay kaşığı pul biber ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarif, 4 kişilik bir öğün için uygundur. Yanına pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
