Tavuklu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen çorba tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla bilinen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak öne çıkar. Bu makalede, tavuklu tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tavuklu tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram)
• Tel şehriye (bir su bardağı)
• Soğan (1 adet, iri doğranmış)
• Havuç (1 adet, küp doğranmış)
• Patates (1 adet, küp doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Tereyağı (2 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (yaklaşık 6 su bardağı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Haşlanması: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte tavuklar yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).

2. Tavukların Şekil Verilmesi: Haşlanan tavukları sudan çıkarın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra tavukları didikleyin.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Aynı tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Isındıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4. Su Eklenmesi: Sebzeler sotelendikten sonra üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.

5. Tel Şehriye ve Tavuk Eklenmesi: Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ve didiklenmiş tavukları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kısık ateşte tel şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

6. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Tavuklu tel şehriye çorbası, pratik yapılışı ve zengin besin içeriği ile hem aile sofralarının hem de misafirlerin vazgeçilmez bir parçası olmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli yapımı sayesinde bu çorba, her yaştan birey için ideal bir seçimdir.