Tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici yapısı ve sıcak etkisiyle kış aylarında veya hastalık dönemlerinde tercih edilen bu çorba, kolayca hazırlanabilir. Malzemeleri ve adım adım yapılışını keşfedin.

23 Kasım 2024
Tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, bu çorbanın hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Aşağıda, tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbası için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet tavuk (ya da 1 litre hazır tavuk suyu)
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4-5 su bardağı su (tavuk suyuna göre ayarlanabilir)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Tavuk Suyunun Hazırlanması


Eğer taze tavuk kullanıyorsanız, öncelikle tavuğu bir tencereye koyup üzerine su ekleyin. Tavuğu kaynatın ve pişene kadar kaynamaya bırakın. Piştikten sonra tavuğu çıkarın ve suyunu süzün. Tavuk suyunuz hazır. Eğer hazır tavuk suyu kullanıyorsanız, bu aşamayı atlayabilirsiniz.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi

Hazırladığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin. Ardından tuz ve karabiber ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Şehriyelerin Eklenmesi

Çorbanız kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kısık ateşte pişirmeye devam edin.

6. Servis ve Süsleme

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Tavuk suyu, çorbanın lezzetini artırır; bu nedenle ev yapımı tavuk suyu kullanılması önerilir.- Çorbanın besin değerini artırmak için içerisine bezelye, mısır veya farklı sebzeler eklenebilir.- İsteğe göre çorbanın kıvamı, şehriye miktarına bağlı olarak ayarlanabilir. Daha yoğun bir çorba için şehriye miktarını artırabilirsiniz.- Çorbanızın üzerine limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Sonuç olarak, tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli çorba, soğuk havalarda iç ısıtacak bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri