Tavuk suyuna çorba salçalı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tavuk suyuna çorba, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, tavuk suyu ile zenginleştirilmiş ve salça ile tatlandırılmıştır. İşte tavuk suyuna çorba salçalı tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler:

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk, temizlenmiş ve yıkanmış bir şekilde tencereye alınır. Üzerine 2 litre su eklenir ve kaynamaya bırakılır.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Kaynamaya başladıktan sonra, soğan, havuç ve patates temizlenip doğranarak tencereye eklenir. Bu aşamada sebzelerin büyüklüğü, çorbanın dokusunu etkileyebilir, bu nedenle istenen boyutta doğramak önemlidir.

3. Salçanın Eklenmesi: Ayrı bir tavada sıvı yağ ısıtılır. İçine domates salçası eklenerek kavrulur. Salçanın rengi değişene kadar kavrulması, çorbanın lezzetini artırır. Kavrulmuş salça, tavuk suyu kaynadıktan sonra tencereye eklenir.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre eklenir. Çorba, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Tavuklar tamamen piştiğinde, tencere ocaktan alınır.

5. Servis Aşaması: Tavuk çorbası piştikten sonra, tavuklar tencereden çıkarılır ve didiklenir. Didiklenmiş tavuk etleri çorbanın içine eklenir. İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenerek sıcak servis yapılır.

Sonuç olarak, tavuk suyuna çorba salçalı tarifi oldukça pratik ve besleyici bir seçenektir. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir alternatiftir. Herkesin damak zevkine uygun bir versiyonunu yaparak, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.