Salçasız semizotu yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hafif ve ferahlatıcı bir yaz yemeği arayanlar için salçasız semizotu tarifi, doğal lezzeti ve pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Semizotunun kendine özgü aromasını koruyan bu tarif, zeytinyağlı sebze yemeklerinin en hafif versiyonlarından biri olarak sofralarda yerini alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Semizotu Yemeği Tarifi

Salçasız semizotu yemeği, hafif ve lezzetli bir seçenek olup özellikle yaz aylarında serinletici bir tat sunar. İşte kolay ve pratik tarifi:

Malzemeler:

1 demet taze semizotu (yaklaşık 500 gram)
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç (isteğe bağlı)
1 adet patates (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
1 limonun suyu (servis için)

Yapılışı:

Semizotunu ayıklayın, yapraklarını ve ince saplarını kullanın. Bol suda yıkayıp süzün.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince kıyın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın (eklemek isterseniz).
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç ve patatesi ilave edip 3-4 dakika daha sotelen.
Semizotunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin, semizotunun suyunu salmasını bekleyin.
Sıcak suyu ekleyip yemeği kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika daha pişirin, sebzeler yumuşayıncaya kadar.
Pişince ocaktan alın, 5-10 dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın.

İpuçları:

Semizotu çabuk pişer, fazla pişirmemeye dikkat edin böylece vitamin kaybı olmaz.
İsterseniz içine 1-2 yemek kaşığı pirinç ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Yoğurtla servis ederek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarif, sağlıklı ve hafif bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap