Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbası, kış günlerinin vazgeçilmez, besleyici ve lezzetli bir alternatifi. Tavuk suyu ve salçanın birleşimiyle zenginleşen bu çorba, hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çekiyor. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla çorbanın tarifine göz atabilirsiniz.

16 Kasım 2024

Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir yemektir. Tavuk suyu, zengin içeriği ve sağlığa olan faydalarıyla bilinirken, şehriye ve salça, çorbaya kıvam ve tat katmaktadır. Bu makalede, salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbasının yapılışı, malzemeleri ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 adet tavuk (tercihen bütün veya parça halinde)
  • 2 litre su
  • 1 su bardağı şehriye
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Çorbanın hazırlanmasına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın. Eğer bütün tavuğunuz varsa, derin bir tencerede kaynaması için doğrudan suya koyabilirsiniz.
  • Soğanı soyup dörde bölün, havucu ise kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezerek kullanabilirsiniz.
  • Salçayı ve diğer malzemeleri hazırlayarak el altında bulundurun.

Pişirme Aşaması


Pişirme aşaması, çorbanın lezzetini belirleyen en önemli süreçtir. İşte pişirme adımları:
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
  • Havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  • Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve birkaç dakika mühürleyin.
  • Su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.
  • Tavuk piştikten sonra, tavuğu tencereden alın ve kemiklerini ayırarak tavuk etini didikleyin.
  • Tencereye şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
  • Didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Servis Önerileri

Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri veya taze ekmek ile sunum yaparak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk günlerde tüketmek, vücut direncini artırmak için son derece faydalıdır. Bu çorbayı hazırlamak oldukça kolaydır ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tavuk suyu çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Şehriye yerine arpa şehriye veya erişte kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Çorbanın daha besleyici olması için içerisine sebzeler eklemek de mümkündür (örneğin, kabak, patates gibi).- Dondurulmuş tavuk kullanarak çorbanızı daha pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Farklı malzemelerle çeşitlendirerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sekine 24 Ekim 2024 Perşembe

Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbasının tarifini okumak beni çok heyecanlandırdı. Özellikle soğuk günlerde bu tür besleyici ve sıcak çorbaların ne kadar rahatlatıcı olduğunu biliyorum. Tavuk suyu ve salçanın birleşimiyle oluşan lezzet, hastalık dönemlerinde de tercih edilen bir seçenek oluyor. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları oldukça detaylı verilmiş, böylece tarifin uygulanabilirliği artıyor. Şehriye yerine arpa şehriye veya erişte kullanmak gibi alternatif öneriler de gerçekten faydalı. Ayrıca, çorbanın içine eklenebilecek sebze seçenekleri, onu daha da besleyici hale getirebilir. Sonuç olarak, bu çorbanın hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Ailemle birlikte hazırlayıp keyifle tüketmek için sabırsızlanıyorum. Peki, sizce bu çorbanın yanında ne tür ekmekler tercih edilse daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sekine,

Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Salçalı şehriyeli tavuk suyu çorbasının soğuk günlerde sunduğu sıcaklık ve besleyicilik, gerçekten de çok değerli. Aileyle birlikte hazırlayıp tüketmek, bu tür tariflerin en güzel yanlarından biri.

Çorbanızın yanında tercih edilebilecek ekmekler konusunda ise birkaç önerim var. Özellikle sıcak ve yumuşak bir ekmek tercih ederseniz, çorbanızın lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ev yapımı pide veya katmer ekmek gibi seçenekler, çorbanızla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeği ya da sarımsaklı ekmek gibi daha aromatik alternatifler de çorbanızın tadını zenginleştirebilir. İsterseniz yanına biraz zeytinyağı ve baharatlarla hazırlayacağınız bir sos da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri