Salçalı şehriyeli tavuk çorbası, özellikle kış aylarında tüketilen, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem kolay hazırlanması hem de damak tadına hitap etmesi sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, salçalı şehriyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır. MalzemelerSalçalı şehriyeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Eti Hazırlığı: Tavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Tavuk etinin haşlanması için bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuk etinin yumuşaması için 15-20 dakika kadar haşlanması yeterlidir. 2. Sebzelerin Hazırlığı: Soğan, havuç ve patates, küçük küpler halinde doğranır. Bu sebzeler, çorbanın besin değerini artırırken, lezzet katacaktır. 3. Salça ve Yağ:Ayrı bir tencerede sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından domates salçası ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. Bu aşamada, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve salçaya doğranmış havuç ve patates eklenir. Bu karışım birkaç dakika daha sotelenir. 5. Tavuk ve Su Eklenmesi: Haşlanan tavuk etleri, sebzelerin üzerine eklenir ve ardından 6 su bardağı su ilave edilir. Karışım kaynamaya bırakılır. 6. Şehriyenin Eklenmesi: Çorba kaynadıktan sonra, şehriye eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. Şehriyenin yumuşaması sağlandıktan sonra çorba ocaktan alınır. Servis AşamasıSalçalı şehriyeli tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek, lezzeti artırılabilir. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile birlikte sunulması, çorbanın tadını zenginleştirecektir. Besin DeğerleriSalçalı şehriyeli tavuk çorbası, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlarken, sebzeler vitamin ve lif desteği sunmaktadır. Şehriye ise, enerji verici bir karbonhidrat kaynağı olarak çorbanın besin değerini artırmaktadır. SonuçSalçalı şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak, ailenizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, evdeki malzemelerle hızlı bir şekilde yapılabilmesi, bu çorbanın mutfaklarda sıkça yer almasına neden olmaktadır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu salçalı şehriyeli tavuk çorbasını yaparken hangi aşamalarda zorluk çekiyorsunuz? Tavuk etinin haşlanması ve sebzelerin hazırlanması kısmı oldukça pratik görünüyor, ama belki de şehriyenin pişirme süresiyle ilgili endişeleriniz olabilir mi? Yine de, çorbanın lezzeti ve besin değerleri düşündüğünde, denemeye değer gibi görünüyor. Bu çorba tarifinin özellikle kış aylarında nasıl bir rahatlama sağladığını merak ediyorum. Sizce bu çorbanın tadı, ev yapımı diğer çorbalardan nasıl bir fark yaratıyor?
Cevap yaz