Salçalı mantar nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için nefis bir salçalı mantar tarifi. Taze mantarların kendine özgü dokusu, soğan ve sarımsakla harmanlanıp domates salçasının zengin aromasıyla buluşuyor. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarken, püf noktalarıyla mükemmel sonuç almanızı sağlıyor.
Salçalı Mantar Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler:
- 500 gram taze kültür mantarı
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
- Mantarları güzelce yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın
- Soğanları yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mantarları çok küçük doğramayın, piştikçe küçülürler
- Salçayı iyice kavurmak rengini ve lezzetini güzelleştirir
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
