Salçalı kuru bakla yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı kuru bakla yemeği, yüksek besin değerine sahip kuru baklanın lezzetli bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Akdeniz ve Ege mutfağında sıkça yer alır. Hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilen bu tarif, besleyici özellikleriyle sağlıklı bir beslenme seçeneği sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Kuru Bakla Yemeği Nedir?

Kuru bakla, besin değeri yüksek olan bir baklagil türüdür. Türkiye'de özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Salçalı kuru bakla yemeği, baklanın lezzetli bir şekilde pişirilmesi ile elde edilen, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de bir meze olarak servis edilebilir.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

2 su bardağı kuru bakla
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin Hazırlanışı

Yemeğin hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

Kuru baklaların bir gece önceden suya ıslatılması önerilmektedir. Bu, baklaların yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayarak soğanların üzerine ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
Domatesleri rendeleyin veya doğrayın ve tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Islatılmış ve süzülmüş kuru baklaları tavaya ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra 4 su bardağı suyu ekleyin.
Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak ısısını kısın ve tavanın kapağını kapatın. Baklaların yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Baklaların pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer hala sertlerse, biraz daha su ekleyip pişirmeye devam edin.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Salçalı kuru bakla yemeği, yanında çeşitli mezelerle birlikte veya pilav ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Yemek sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.

Besin Değerleri

Kuru bakla, yüksek protein içeriği ile bilinir ve bitkisel protein kaynakları arasında önemli bir yere sahiptir. Ayrıca, lif açısından zengin olması, sindirim sistemine katkı sağlar. Salçalı kuru bakla yemeği, dengeli bir öğün oluşturmak için idealdir.

Sonuç

Salçalı kuru bakla yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Kolayca hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleri ile sofralarımızda yer almayı hak etmektedir. Bu tarif, kuru bakla sevmeyenlerin bile beğenerek tüketeceği bir lezzet sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Pekal 11 Şubat 2025 Salı

Salçalı kuru bakla yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Kuru baklanın yüksek protein içeriği ve lif zenginliği, onu sağlıklı bir yemek alternatifi haline getiriyor. Yemeğin hazırlanış aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle bir gece önceden baklaların ıslatılması, pişirme süresini kısaltmak açısından harika bir ipucu. Ayrıca, domates ve sarımsak gibi malzemelerle lezzetinin arttırılması da çok cazip. Yanında pilav veya çeşitli mezelerle servis edilmesi, sofrayı daha da zenginleştiriyor. Sizce, bu yemeği denedikten sonra kuru baklaya olan bakış açımız değişebilir mi?