Salçalı domates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı domates çorbası, Türk mutfağının klasik ve besleyici bir lezzetidir. Taze domates ve salça ile hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. Kolayca hazırlanabilmesi ve zengin besin değerleriyle sağlıklı bir tercih olarak öne çıkar.

13 Aralık 2024

Salçalı Domates Çorbası Nasıldır?


Salçalı domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli çorbalarından biridir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile dikkat çeker. Domatesin taze ve doğal lezzetinin yanı sıra, salça kullanımı çorbanın yoğunluğunu artırır. Bu makalede, salçalı domates çorbasının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Salçalı domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su (veya sebze suyu)
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, doğradığınız sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.

5. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.

6. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

8. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

9. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

10. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.11. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı domates çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine limon suyu sıkarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Salçalı domates çorbası, düşük kalorili ve zengin vitaminler içeren bir besin kaynağıdır. Domates, yüksek oranda C vitamini, A vitamini ve lif içerir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve sindirim sistemine fayda sağlar.

Sonuç

Salçalı domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri ve zengin besin değerleri ile bu çorba, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olmaya adaydır. Tarifi uygulayarak, ailenizle birlikte keyifli bir sofra oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri